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Purée de pois chiche, citron, crème de sésame, citron, huile d'olives.
Caviar d'aubergine fumées, crème de sésame, yaourt, ail, citron.
Aubergine fumé, mélasse de grenade, ail, noix, persil, huile d'olives.
Feuilles de vignes farcies "riz, tomates, oignons, menthe, citron, huile d'olives"
Purée de poivron rouge, tomate, mélasse de grenade, ail, noix, huile d'olives.
Tartar à la libanaise " Blé concassé, bœuf, oignon, épices, huile dolives, sel.
Fondant d'aubergines, tomates, oignons, pois chiche, épices.
Réduit de yaourt, concombre, menthe, huile d'olives.
Blé concassé, Persil, tomates, oignons, citron, huile d'olives, sel.